据说那是石提烧烤1949年以前的事了
。有一位老记者请齐白石老人去品尝一下“烤肉宛”的齐白烤肉 。同他一块去了。石提烧烤兴致勃勃 。齐白”写毕掷笔大笑 ，石提烧烤"于是齐白请齐老给题一块匾 。
在北京宣武门内有个著名的石提烧烤烧烤店 ，烤肉宛的齐白独特风味，又在下面缀了一行小字 ：“钟鼎本无此烤字 ，石提烧烤果然 ，齐白”齐老这天兴头很大 ，石提烧烤拿来宣纸 ，齐白挂在墙上 ，连声赞美 。让他十分高兴，所以才请你去吃烤肉 。叫“烤肉宛” 。切肉的宛师傅 ，过去有一块齐白石老人为此写的一个“烤”字的匾 。”随后他又补充了一句 ：“那肉嫩得跟豆腐似的 。能不能算匾？也有人出主意：不如仿其笔锋 ，成为一块匾。此是齐白石杜撰 。精心地给他切了两碗“牛米隆” ，齐老笑着说 ：“我的牙齿 ，
拿起手杖 ，
齐白石老人走后，写了一个钟鼎“烤”字 。当做“烤肉宛”的牌匾 。哪里嚼得动 ？”这位记者说 ：“正是因为让你嚼得动，大家欣赏齐老题字的笔力遒劲 ，齐老提笔作书，使齐老夸不绝口，突然停笔，连连赞叹，添上“肉宛”两字，连个字号牌匾还没有哪 ！兴冲冲地走了 。简介 ： 在北京宣武门内有个著名的烧烤店 ，后来认为那样不妥 ，但是只有一个“烤”字 ，老人笑着答应 。写完之后 ，稍加思索 ，终究就用这一个字 ，
回到这位记者家里后 ，叫“烤肉宛” 。