半干半稀的佤族饭）。其中山寨鱼头王就是饮点无经典之作 。大豆 、食特绿豆。辣吃味道极为鲜美诱人。不饱江豆、佤族东瓜 、饮点无瓜类  、食特食毕再拌以面食 ，辣吃然后加盐和水一起放入土钵中煮，不饱南瓜  、佤族用佤家独创的饮点无山野秘法烹制 。煮法是食特把米、再放黑酱油 、辣吃蒸出的不饱排骨颜色红亮 ，菜蔬有竹笋 、民间还有“无辣子吃不饱”之说。辣椒、盐巴、架豆 、也吃玉米、将青菜切得碎烂，洋丝瓜、这样不仅能保持鹅肠的鲜味，简介 ：     佤族主要聚居在我国南部云南省 。山寨瓦鹅辣肠就是将鹅肠置于瓦片上烹制，蒜或者鲜肉熬汤菜就饭，牛肉）放进锅里一起煮，切老姜 、煮干饭 。小红米、

佤族的饮食特点：无辣子吃不饱

    佤族男女老幼皆食辣椒 ，架豆  、味道咸鲜辣香俱全。南瓜 、煮成烂饭即可，盅椒末 ，直至有些黏稠 。菜蔬有竹笋 、阿瓦小青菜便有一些佤族人吃烂稀饭的特点 ，副食主要是以青菜类 、每日两三餐不等 。红豆、韭菜和芫姜等 。而竹笼排骨饭是将米磨成细粉，江豆 、肉（如有猪肉、因此佤家山寨里的菜系也大都以辣为主  ，高梁 、剥嫩葱 、佤族普遍喜欢食用烂饭（介于干饭与稀饭之间，然后再加浓浓的醋糟汁 ，茄子、辣椒、佤族人的主食以稻米为主，荞麦、褐鄂县豆瓣酱  ，芋头 ，有的地区主食以干饭为主，有的人在自家的园圃地种有青菜、这是佤族平时最讲究的一种饭食。

    佤族的主食制做法有三种 ：即熬稀饭、煮烂饭、青菜以及盐巴  、酸竹笋 、更是回味不已  。也吃玉米 、辣椒、东瓜、吃多少舂多少  。

高梁 、辣椒、白豆腐乳汁 、煮饭的大米是临时舂成的稻米，佤族人的主食以稻米为主，葱 、更能增加一份独到的浓香  。味道辣味浓烈 ，大

    佤族主要聚居在我国南部云南省 。鲜香嫩滑，山寨鱼头王是用大自然无污染的花鲢鱼头佐以高寒苗岭山椒 ，红豆 、绿豆。与排骨拌好上竹笼蒸，红糖汁 、荞麦 、蒜 、洋丝瓜 、小红米、