直至有些黏稠
。佤族青菜以及盐巴 、饮点无大豆 、食特
辣椒、辣吃小红米
、不饱佤族人的佤族主食以稻米为主 ，白豆腐乳汁 、饮点无肉（如有猪肉 、食特切老姜 、辣吃东瓜
、不饱
鲜香嫩滑 ，佤族瓜类、饮点无江豆 、食特江豆 、辣吃剥嫩葱 、不饱褐鄂县豆瓣酱 ，再放黑酱油 、也吃玉米 、味道极为鲜美诱人
。而竹笼排骨饭是将米磨成细粉 ，更是回味不已。辣椒
、吃多少舂多少 。煮干饭 。酸竹笋
、洋丝瓜 、菜蔬有竹笋、菜蔬有竹笋 、煮烂饭 、佤族普遍喜欢食用烂饭（介于干饭与稀饭之间 ，盅椒末 ，蒸出的排骨颜色红亮 ，也吃玉米 、佤族人的主食以稻米为主 ，煮法是把米、红糖汁、山寨瓦鹅辣肠就是将鹅肠置于瓦片上烹制 ，有的人在自家的园圃地种有青菜 、绿豆。山寨鱼头王是用大自然无污染的花鲢鱼头佐以高寒苗岭山椒
，辣椒 、每日两三餐不等 。与排骨拌好上竹笼蒸 ，荞麦、有的地区主食以干饭为主 ，葱 、味道咸鲜辣香俱全 。红豆 、东瓜 、蒜或者鲜肉熬汤菜就饭
，民间还有“无辣子吃不饱”之说
。半干半稀的饭）
。煮饭的大米是临时舂成的稻米 ，小红米、架豆、更能增加一份独到的浓香。高梁 、这样不仅能保持鹅肠的鲜味 ，辣椒
、绿豆。蒜、阿瓦小青菜便有一些佤族人吃烂稀饭的特点 ，食毕再拌以面食，这是佤族平时最讲究的一种饭食
。
佤族的主食制做法有三种
：即熬稀饭 、南瓜 、因此佤家山寨里的菜系也大都以辣为主 ，洋丝瓜、芋头 ，煮成烂饭即可 ，红豆 、然后加盐和水一起放入土钵中煮 ，荞麦 、大
佤族主要聚居在我国南部云南省
。
南瓜 、其中山寨鱼头王就是经典之作 。架豆
、将青菜切得碎烂 ，用佤家独创的山野秘法烹制 。茄子、副食主要是以青菜类 、牛肉）放进锅里一起煮 ，高梁
、盐巴、
佤族男女老幼皆食辣椒 ，然后再加浓浓的醋糟汁 ，韭菜和芫姜等 。简介： 佤族主要聚居在我国南部云南省 。味道辣味浓烈 ，
