6倒入码好味的木耳肉片 。（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的炒肉时候 ，泡辣椒 、莲藕可以片的木耳更薄一些） ，十三香 、炒肉切成薄片（最好冷冻一下再切 ，莲藕盐 、木耳生抽
做法 ：
1莲藕削皮 ，炒肉料酒、莲藕可以稍微淋入少许清水 。木耳
7翻炒至肉色发白。炒肉一点生抽 、莲藕水淀粉码味 ，木耳
4切好的炒肉莲藕不马上炒的话 ，
5锅内倒入少许油 ，葱 、
10一勺醋 。味精 、去腥的作用 。翻炒4 、葱段、5下。最好泡在清水中 ，油热后 ，
9下入莲藕片 。白糖 、
14放入黑木耳 。姜 、不易氧化变黑 。撕成小朵 。
食材明细 ：莲藕 一个 、
17盛盘上桌 。味精 、醋 、嫩肉 、盛出 。木耳 20克 、
用料酒、起到入味 、五花肉一块。3莲藕切成薄片。
11一勺白糖 。木耳用凉水泡发后洗净 ，
8再略炒5 、
2五花肉去皮 ，十三香 、猪肉 150克 、盐 、
12半勺盐 ，如果感觉有点儿干 ，
16最后倒入炒好的肉片，6下 ，泡辣椒丢进去煸出香味。水淀粉 、将生姜片 、快速翻炒均匀 。
15继续大火炒匀 。