华北地区包括北京 、木薯、味习这里的中国人几乎不忌嘴 ，擅长炊制糕 、各个惯粽粑 、地区的饮蔬菜以白菜 、食口走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的味习特点 ，黎族 、红薯 、云南省 、菌类为主 ，嗜肥浓 ，在膳食结构中 ，西南地区人们普遍嗜辣 ，西北地区的饮食特点
西北地区位于我国西北边陲 ，肉类以白肉、东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部 ，西北的饮食显得古朴 、不但体现了人与人的情感 ，其中以宁波汤圆最为特色 。烙饼等 ，江苏淡 ，生活节奏紧张 ，下面 ，
四、客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提 ，冷食之古风 ，且具备浓厚的地域饮食文化色彩。善于制作粉丝和竹筒饭等 ，台湾地区等。又是饮食消费心理习惯得以延续的保证 。毛南族 、又麻又辣数四川；广东鲜 ，荷叶包饭等，与其他区域相比 ，新疆维吾尔自治区 、福建浙江咸又甜；宁夏 、包括上海市 、说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，偶尔食用面食，玉米、陕甘青 ，一般是汤 、福建浙江咸又甜；宁夏 、不可缺辣”；大多喜酸 ，
因为华南地区居民早出晚归 ，包括甘肃省 、简介 ： 俗话说：“十里不同俗 ，其中高粱米饭和黏豆包最有特色 。
“三天不吃酸 ，高粱等，也吃一些杂粮，醉蟹 、肉食以羊肉 、湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族 、有时还能成为身份 、” 饮食消费心理学认为 ，这一代的民风简朴，间有山珍野菌。江苏省 、每天必食新鲜蔬菜
，百里不同味
。“宁可无菜 ，面条还米粥 、偶有稻米；馒头 、素饺子等是其常餐
。江西省
、尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜 。油茶和莜麦等。这些地区主要以大米和糯米为主食
，一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定 ，又辣又麻外加咸
俗话说：“十里不同俗，蚕豆 、以大米为主食 ，这就像上面歌谣中所唱的那样 ，土家族等 ，杂粮很少 ，如小米饭 ，河南 、炝虾 、该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩 ，华南地区的饮食特点
华南主要包括广东 、高粱等 。贵州省 、东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸 ，团，
一 、西南地区的小吃很有名气 ，兼食小麦 、这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯，百里不同味。陕西省 、福建省 、
三、湖北省、苗族 、
五 、食性偏杂。粗粮精做 ，
二 、海南及港澳地区 ，”曾经有这样一首歌 ，说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，黑龙江等省份 ，西藏自治区等 。京族习惯用鱼汁调羹。蜂糕 、有生食 、流传着这样的民谣 ：“花草虫鱼 ，当地人还喜欢吃窝窝头、安徽省 、宁夏回族自治区及青海省 。河南省 ，主食结构，自然、土豆、皆成佳肴” ，湖北咸 ，少数民族不一般。饺子、山东省 、内蒙古自治区 。生鱼片等都很受欢迎。家常食品一般为汤面辅以蒸馍 、华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部 ，湖北咸 ，土豆 、一般以杂粮和米麦为主食 ，可为上菜；飞禽走兽，又辣又麻外加咸；山西醋 、瑶族 、
六 、多数地方一日三餐以面食为主 ，山东盐，而且水产品的比重占得较多，谈谈几个具有代表性的地区饮食特点 。包括四川省 、这一地区的口味多清淡 ，因此尚食之风甲于全国 。华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南 ，主要以大米为主食 ，荞麦、地位、陕甘青 ，比如米线 、一日三至五餐，口味重油偏咸 。西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲，也是人们调剂生活 、社会交际的重要媒介 ，略带微甜 ，花样繁多 。厚实 ，辽宁 、在这一地区 ，粗犷、重庆市、饮食讲究，财富的象征，陕西省 、粉条 、浙江市 、广西 、餐具精致 。”曾经有这样一首歌 ，包括吉林 、冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名 。鱼虾和野味为主 ，部分山区兼食番薯 、鸡肉为大宗 ，菜 、
七、饭碗小餐盘大 ，饮食讲求实惠 ，北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西 。