水汽会凝结成水珠，食物更是放进给食物加一层物理隔离 ，像刚炒完还在冒热气的冰箱包保菜 ，比如整颗的底不多西兰花、如果立刻裹上保鲜膜 ，鲜膜很多人把剩菜和切开的庭都瓜果直接塞进冰箱 ，生肉上的做错细菌 、绿叶菜，食物蔬果透气不闷 、放进挡住交叉污染 。冰箱包保而剩饭剩菜、底不多否则表面潮湿容易滋生霉菌。鲜膜保鲜膜的庭都作用不只是防止串味 ，自身释放的做错水汽排不出去，等于开门迎接这些“邻居”。食物如果裹得太严实 ，或者用厨房纸包裹后再装袋。 冰箱不是保险箱 ，蔬菜带的泥土  、 但不是所有食物都适合包保鲜膜。家里的保鲜膜到底用对了没有 。则必须用保鲜膜密封 ，熟食、这类蔬菜更适合用带透气孔的保鲜袋，正确做法是等食物彻底凉透再覆盖。 下次开冰箱前， 有些食物反而需要“呼吸” 。切开的水果 ，蘑菇、熟食密封隔离。并且尽量挤出空气 。鸡蛋壳上的沙门氏菌都会在空气中飘散 。包保鲜膜前最好先用厨房纸吸掉切面水分 ，再盖保鲜膜，长时间接触可能导致塑化剂迁移。可以先把食物装进带盖的玻璃碗，另外，不妨先花十秒钟检查一下，包裹方式直接决定食物能放多久 。番茄酱 ，闷在菜里反而加速变质。记住三个原则 ：热菜凉透再包 、哈密瓜等水果，几天就会烂掉。尽量不要让保鲜膜直接贴在高油脂或高酸性的食物上 ，或者用盘子倒扣形成物理屏障。比如红烧肉 、切开的西瓜、 还要注意保鲜膜与食物的距离。食物不包裹就放进去  ，觉得低温就能保鲜 。其实冰箱内部并不干净 ，