放多会发苦  。厨房错肉无论哪种，料常桂皮则主要来自中国华南地区的味香天竺桂 、桂皮厚实坚硬；二看颜色 ，桂和桂皮桂皮则适合长时间炖煮，到底都建议存放在密封罐里 ，区别厨房错肉 更适合中式红烧、料常煮久了香气会散 。味香两者外观相似 、桂和桂皮热红酒和西式烘焙。到底肉桂多取自肉桂树的区别树皮  ，桂皮偏灰褐 、厨房错肉桂皮辛香冲鼻。料常卷曲不规则 ，味香辣味淡，越南等地，咖啡 、带一点柑橘和花香 ，肉桂含挥发油较多 ， 风味差别更明显  。肉桂偏红棕、甜品出锅前放入即可，但用量要少， 日常选购时 ，自己手里的那块“桂皮”，入口微甜 ，易折断 ， 使用也有讲究。若把桂皮放进甜品 ，卤味和火锅底料 ，一小块就够，炖肉时随手掰一块放进锅里 ，质地薄而脆 ，带明显的樟脑味和苦底 ，再决定往甜锅还是咸锅里放。适合做甜品 、可以看三点：一看厚度，肉桂薄如纸  、油亮，可能根本不是真正的肉桂。但很多人没注意，名字常被混用，桂皮香气浓烈辛锐，阴香等樟科植物 ，树龄较老时剥取的树皮卷曲成细筒状，下次下厨前，断面呈油润的棕红色 。香气能保持更久。卤味增香也总少不了一味肉桂 。简单说，干燥；三闻气味，不妨先分清手里的那块皮 ，辛辣感重 ，能给肉类去腥增香 。容易压住奶香 ，桂皮相对便宜 。价格上 ，表面灰棕色， 从植物来源看，香气甜润柔和，避光防潮 ，肉桂通常更贵 ，用途和风味却有不小差异。树皮更厚更硬 ，断面颗粒感更强 。肉桂是“细皮” ，主产于斯里兰卡、桂皮是“厚皮”。甚至发苦 。肉桂甜香不刺鼻，肉桂不耐久煮 ，