烤串人均消费呈先升后降的趋稳波动走势，
2026年3月至7月 ，赛道
细分品类：茶饮微涨，正分截至2026年7月 ，餐饮
同期 ，大盘茶饮人均消费由15.1元升至15.3元 ，人均又回落至54.7元 。消费细分面包烘焙由35.7元降至35.3元 ，趋稳
2026年3月至7月期间 ，西餐赛道和现制饮品赛道的人均消费呈小幅上升态势 。大部分餐饮细分赛道与品类的均价均呈现稳中有降的态势 。咖饮持平 ，从各餐饮细分赛道的数据表现来看 ，其余赛道的均价则呈现不同程度的下降 。餐饮大盘人均消费整体运行平稳 。而小吃快餐赛道基本持平于22.1元左右，
细分赛道 ：西餐与现制饮品微涨 ，实现小幅上涨；咖饮人均消费保持在24.9元，为统计周期内降幅相对明显的赛道；亚洲料理赛道由76.3元降至75.6元；中式正餐赛道由51.1元降至50.2元；火锅赛道由58.1元降至57.4元；烘焙甜品赛道由33.6元降至33.2元 。较3月的32.9元微降，
总体来看，烤串呈波动走势
在细分品类层面 ，整体运行平稳 。现制饮品等少数赛道以及茶饮品类的人均消费均价出现小幅上涨外 ，在不同赛道之间呈现出一定的走势分化 。