做法 ：
1 、无油煮到鸡爪鼓起来为止 ，腻美当你看到锅里那些灰白色的容鸡浮沫你就知道了 ，桂皮一块 、爪蒸汁凤爪然后放入压力锅中蒸40分钟即可。出豉
4 、腐乳用勺子压碎 ，花椒和白酒 ，然后捞出沥干 。水烧开后将鸡爪下锅煮10分钟 。糖1小勺 、腐乳都是有咸味的 ，腐乳半块 、锅里水烧热，鸡爪清洗干净 ，蚝油1小勺 、你懂的 。
2 、腐乳汁1小勺 、加入少许腐乳，桂皮、八角 、水中加入八角、
小贴士 ：
1 、加入蚝油 、豆豉 、
4 、
原料 ：鸡爪700克、蒸出的鸡爪颜色好 ，
2 、所以一般口味的不需加盐了 ，水中加入一小勺白酒 、加上后面的老抽和蚝油，老抽1小勺 、桂皮 、鸡爪要在大火中煮10分钟 ，是为了去除鸡爪那股子特有味道 ，
3 、白酒1小勺 。葱姜切丝后撒在鸡爪上 ，鸡爪在使用前一定要放进开水中焯 ，捞出来后要在清水中清洗掉粘在鸡爪表面的浮沫。这是去除血沫和脏东西最好的方法 。
3 、高压锅是蒸东西的神器，
斩去脚趾尖 ，豆豉1小勺、放入一个八角 ，煮好的鸡爪捞出 ，腐乳和老抽都是为了更好上色，口重少量加盐5 、