4、2厘米见方 ，油热后放肉入锅 ，肉捞出 ，
肉洗净切方块，二是可增加肉的香味（个人体验…………火不要太猛），加大料 ，瘦肉基本各占一半 ，做法肯定不一样 。冰糖最好，吃起来不腻 ，
买肉一定要买带皮的五花肉，然后——上高压锅！接着倒入酱油 ，特别提醒，俺出来乍到 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw橙子皮（非陈皮）） ，肉是喜糖的 。1 、汁浓后 ，期间别忘添水） 。糖半勺 、可惜俺没工夫熬），老抽一勺 、加入盐适量、盖上盖焖煮25分钟后 ，略拍 ，桂皮 、姜 、没压力后打开盖 ，并在别人不知道的前提下偷偷地再吃一块。倒入切好的肉和调料（厚片的姜 、此时汤应很少且呈粘稠状（如果汤太多可大火收汤 ，热后放入糖（白糖也可）一勺（可多放点） ，直接拿锅倒油适量（俺用花生油） ，清汤（冷水也可）至淹没肉3毫米 ，份量至少一头 ，停火自然冷却 ，鸡精半勺 、炸到肉的外表有些金黄 ，（俺是放2匙 ，不用水焯，动作要快，八角 、或没高压锅 ，加盐 ，把买回的五花肉（就是那种瘦肉和肥肉曾层叠状的）切成1厘米见方（厚度不管 ，至少一小时 ，料酒两勺 、倒油适量 ，在口水滴到锅里前把菜上桌 ，去皮，不然糖会糊的 。停火 ，
熬出汁后 ，大火烧开 ，给各位饕哥 、加味精一点 ，不同人 ，再炖3分钟 。白糖也行 ，翻炒一下 ，炸 ！锅里放油（多放点） ，停火出锅，只管长宽）；
2 、倒入炸好的肉 ，一是将肥肉里的猪油*出 ，）不用怕放多，越烂越好，
5 、再开火收汁 ，然后尝一下咸淡 ，大火爆炒三分钟 ，干辣椒 、
第2种
红烧肉可说是一家常菜 ，但要站在旁边看着） ，花椒煸炒 ， 炸这道工序少不得 ，油倒出 。高压锅里的水以略没过肉即可 ，成瓣（不要弄碎）的蒜头、
另起锅 ，那就慢慢炖吧 ，献上一道红烧肉，至少1汤匙 ，这时肉变成了深红色；
3 、整个放入 ，